Beschreibung
Gilde Ingolstadt – Naturdärme für Profis & Hobby-Metzger. Verschiedene Sorten, Längen und Kaliber.
Die Abfüllung des Wurstbräts in einen Naturdarm ist die traditionellste Art Würste herzustellen. Wir bieten Ihnen dafür verschiedenste Sorten an. Wählen Sie zwischen Schaf oder Schwein und suchen Sie sich den für Ihre Abfüllung gewünschten Durchmesser (Kaliber) aus. Die Bandbreite der Möglichkeiten reicht von der dünnen Wiener oder Bratwurst nach Nürnberger Art bis zu Bratwürsten mit größerem Durchmesser. Ihrer Kreativität als Hobby-Fleischer sind dabei keine Grenzen gesetzt. Auch selbstgemachte Currywurst oder Bratwürstchen aus Geflügel, Innereien oder Fisch sind möglich mit unseren Därmen. Zutaten: Ausschließlich Salz (NaCl) bei trocken gesalzener Waren. Geruch der Naturdärme: Frei von Fäulnis, nicht ranzig, nicht sauer, keiner Fremdgerüche. Die typischen Geruchsaspekte unterschiedlicher Provenienz und Tierarten erlauben keine generelle Festlegung weiterer Kriterien. Aussehen: Je nach Tierart und Provenienz sind die Farbausprägungen unterschiedlich. Eine Festlegung ist nicht möglich. Die Farbskala geht von cremig-weiß hellrosa – bis dunkelgrau.
Die Ware ist gesalzen und luftdicht verpackt
Der Bund ist ca. 18m lang
Durchmesser (Kaliber) : 30/32
Produktart : Schweinedarm
Anwendung :
Den Naturdarm vor der Verwendung abwaschen und in lauwarmem Wasser einweichen. Die Wurstmasse können Sie entweder mit der Wurstfüllmaschine einfüllen, oder auch einfach mit den Händen. Dann ab und zu mit einem Holzkochlöffel das Brät leicht zusammenschieben, damit keine Luftlöcher in der Wurst entstehen.
Sollten Sie nicht den gesamten Darm benötigen, kann man den Rest (gut gesalzen) einfrieren. Bitte beachten sie, dass der Darm nicht länger als nötig eingefroren bleibt. Wir empfehlen max. 6 Monate.
Allergene:
Das Produkt ist frei von Allergene.
Wurstdarm in Profiqualität – ideal zum Herstellen von großer Bratwurst oder Currywurst
Hochwertiger Schweinedarm in sehr guter Qualität – damit arbeitet auch der Metzger
18 m Länge – Der Bund hat insgesamt eine Länge von 18m (18 Meter). Die Ware ist gesalzen und luftdicht verpackt. Sollten Sie nicht den gesamten Darm benötigen, kann man den Rest (gut gesalzen) einfrieren
Bis zu 6 Monate haltbar – bitte beachten sie, dass der Darm nicht länger als nötig eingefroren bleibt. Wir empfehlen max. 6 Monate. Verbraucherhinweise siehe Verpackung
Größe Kaliber : 30/32 – 18m – Schwein
