Beschreibung
Pulverförmiges Kutterhilfsmittel, speziell zur Herstellung von Brühwürsten aller Art aus nicht schlacht-warmem Fleisch. Es bewirkt eine stabile Farbhaltung und eine starke Konsistenz der Produkte.
Zutaten: Stabilisator Natriumdiphosphat, Natriumtriphosphat, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Zitronensäure, Dextrose
Zugabe: 5gr./Kg Gesamtmasse
Durchschn. Nährwerte / 100g Brennwert: 661 kJ / 158 kcal Fett: 16 g davon ges. Fettsäuren: 0,05 g Kohlenhydrate: 1 g davon Zucker: 1 g Eiweiß: 1 g Salz: 51,7 g
Kutterhilfsmittel mit Umrötung für Bräterzeugnisse aller Art wie z.B. Leberkäse, Aufschnitt, Bierschinken, Fleischkäse und Pasteten
Qualität aus dem Profi Bereich – Hervorragende Bindeeigenschaften garantieren einfache Anwendung und hervorragende Ergebnisse mit stabiler Farb- und Frischhaltung.
Ultra ergiebig – 100g Kutterhilfsmittel reichen für bis zu 20kg Masse.
Zutaten: Stabilisator Natriumdiphosphat, Natriumtriphosphat, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Zitronensäure, Dextrose
Royal Spice – Über 15 Jahre Erfahrung und Leidenschaft erklären, warum Royal Spice einer der bekanntesten und beliebtesten Hersteller für Gewürzmischungen und Produkte zur Fleischverarbeitung ist. Alle Produkte werden sorgfältig in Deutschland formuliert, hergestellt und getestet.
